A l’heure de la crise sanitaire et du Plan de relance, la fédération Familles Rurales a voulu mieux comprendre la perception qu’ont les français du monde rural et son évolution suite à l’année qui vient de s’écouler En Occitanie, Familles Rurales compte 9.500 familles adhérentes et l’action de ses 132 associations locales bénéficie à plus de 14.000 personnes.
Category Archive: Art de Vivre
Parmi les 13 apprentis boulangers de la région ayant participé aux sélections, deux candidats (un audois et une aveyronnaise) ont été sélectionnés pour concourir à la Finale Nationale qui se tiendra à Ifs (Calvados) en Normandie, les 18 et 19 mai 2021.
Basée à Rivesaltes, la société Vinventions spécialiste des solutions de bouchage organise cette année la 3e édition de son concours à destination des étudiants en commerce ou en marketing du vin. Au total, 5 équipes se retrouveront lors de la finale de Tomorrow Wine, qui aura lieu à huis-clos le 8 mars prochain à Paris, en présence des jurés et des étudiants.
Depuis la fermeture de son établissement le chef étoilé Frank Renimel, du restaurant “En Marge” à Aureville, en Haute-Garonne, propose un service “drive.” Avec le soucis permanent de s’adapter au contexte, sans oublier de préserver la qualité gastronomique.
Une tonne : c’est le nombre de déchets de couches jetables générés pour un bébé jusqu’à sa propreté. La start-up Esprit Naturel (Grand Pic Saint Loup) conçoit et fabrique des couches lavables -made in Occitanie – éthiques et faciles à utiliser afin de réduire l’impact écologique et de préserver la santé des enfants.
Le Syndicat des vignerons de l’AOC Costières de Nîmes mise sur la montée en gamme de ses vins. Nouveauté cette année : l’emballage. Puisque l’appellation renouvelle sa gamme de bouteilles syndicales en remplaçant l’actuelle “Nîmoise” présente sur le marché depuis 30 ans.
Difficile d’imaginer un Noël sans crèche ni santons. Mais l’esprit n’est pas vraiment à la fête dans le milieu des santonniers directement frappé par les restrictions liées à la crise sanitaire. En Occitanie ces véritables artistes continuent pourtant d’exercer leur passion, à Perpignan, Saint-Guilhem-le-Désert ou Cuxac d’Aude. Et découvrez les origines des santons de Provence avec Sylvie Bourgeois et sa web-série “Marcelline l’aubergine”
Les français consomment en moyenne 8,1 kig de chocolat par foyer et par an. Les ventes sont naturellement marquées par deux temps forts : Noël et Pâques, qui représentent 15% des ventes annuelles (respectivement 10,6% et 4,4%). La saison de Pâques ayant été fortement perturbée par la crise sanitaire (-27% de ventes), tout repose désormais sur Noël, pour déguster les meilleurs chocolats d’Occitanie.
Site vitrine des AOC du Languedoc, la Maison des Vins du Languedoc, située au mas de Saporta à Lattes (Hérault), reste ouverte dans le respect des mesures sanitaires. C’est l’occasion de soutenir les producteurs et commerces locaux et pourquoi pas, de commencer à penser aux cadeaux de Noël.
Denis Faïck est philosophe et professeur de yoga. Maître de conférences, il enseigne à l’université de Toulouse et L’Isae Supaero. Il est également écrivain, avec deux romans publiés à ce jour. Un penseur toulusain, publié par la maison d’édition aveyronnaise de Jean-Marie Périer (en collaboration avec Privat).
Initiatrice de “La Dictée érotique” organisée tous les mois à Montpellier, Isabelle Israël-Clastrier publie “Les délicieux jeux d’Élise”, un recueil des 12 textes “fripons” qu’elle a proposé aux curieux et aux amoureux de la langue française tout au long de l’année 2020. En ces temps bien lugubres, laissons la parole au désir !
La Sacopette c’est une salopette sans système de fermeture qui s’enfile et s’ajuste avec des liens au niveau des épaules : un vêtement pratique et confortable, qui s’adapte à toutes les morphologies d’enfants. En plus de la nouvelle collection Automne-Hiver, une capsule « upcycling » vient compléter la gamme, avec deux nouveaux produits..
Racontés par Jean-Marc Guilbert et photographiés par Xavier Floutard-Vayleux, découvrez ces femmes et ces hommes qui construisent au quotidien le Tarn d’aujourd’hui, mais aussi celui de demain ! Ce département, au coeur de l’Occitanie, est le symbole de ces territoires si essentiels au pays.
Les viticulteurs du Roussillon tirent le bilan des vendanges qui ont donné une récolte inférieure à celle de 2019 qui était déjà la plus petite vendange jamais enregistrée. Mais un millésime qui promet selon eux “des vins qui offrent la trilogie parfaite, véritable graal du vigneron : élégance, fraîcheur et complexité.”
L’Occitanie propose un réseau de 21 voies navigables ouvertes au tourisme fluvial. Avec 57% des clients pour les locations de bateau sans permis (source VNF) et jusqu’à 75% des clients pour les bateaux-promenade (source Carcassonne Croisières). La clientèle fluviale est essentiellement anglo-saxonne. Un marché qui doit se préparer pour l’avenir.
Cette année, les olives ont mûri précocement et sont prêtes à être ramassées. Les olives doivent être cueillies sur l’arbre (jamais par terre) et amenées au moulin, au plus tard, dans les 48H suivant la récolte. Avec les Olivades au Domaine L’Oulivie, à partir du 16 novembre, les particuliers peuvent apporter leurs olives au moulin du Domaine et repartir gratuitement avec de l’huile (1 litre pour 10kg de fruits).
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Le 2 novembre débutera sur TF 1 la nouvelle série quotidienne “Ici tout commence”, l’histoire d’une dynastie de grands chefs tournée en Camargue. Les téléspectateurs plongeront dans la vie d’une école qui forme les futurs grands noms de la gastronomie. Mais toujours dans la région, à Souillac dans le Lot, tout est vrai, et c’est Thierry Marx qui parraine le bachelor “Chef, chef d’entreprise”.
Entre Camargue et Côte Vermeille, les eaux marines et le climat exceptionnel de la Méditerranée sont les plus sûrs alliés pour un séjour en thalasso. Le CRTL d’Occitanie propose de gagner l’un des 5 séjours, pour 2 personnes, mis en jeu à pour découvrir cette spécialité régionale : à Port Camargue, La Grande Motte, Banyuls-sur-Mer, Canet-en-Roussillon et Saint-Cyprien.
Faire la promotion du “bien-manger” avec des produits de proximité, c’est la philosophie de Minjat !, l’entreprise (Marché & Cantine) de Colomiers (Haute-Garonne). Des valeurs qui peuvent se transmettre à tout âge !
Situé à Pamiers, en Ariège, “Pap’s and Co” s’inspire de la culture culinaire américaine, mais propose des produits locaux et cultivant le “fait maison”. Le restaurant, transmis en Société Coopérative et Participative (SCOP) en août 2019, a pour ambition de conquérir la clientèle et de faire vivre les produits locaux sur son territoire.