A la recherche d’un 33 tour culte, d’une affiche d’époque ou d’un poste de radio rétro ? Cette nouvelle édition (le 7e) du “Salon Toulouse Vintage” les 26 et 27 novembre est pour vous ! L’événement fait en effet la part belle aux exposants vintage qui seront plus de cinquante. Et attention, “vintage”, certes, mais aussi écoresponsable !

Le IIIe Congrès gastronomique “Fait en Pyrénées” organisé par le GECT Pirineos – Pyrénées s’est déplacé à Tarbes, où Carmelo Bosque, chef du restaurant “Lillas Pastia” à Huesca (une étoile Michelin et un Sol Repsol) ; Eduardo Salanova, chef de “L’Espacio N” (une étoile Michelin) ; et Julien Bergua (photo), chef de l'”Auberge des Aryelets” à Aulon (BIB gourmand du Guide Michelin) ont donné différentes masterclasses.

Une habitante de Balma, près de Toulouse, a eu l’idée d’une application pour smartphones, Leaf, qui met en relation consommateurs et propriétaires de potagers pour écouler des surplus à petits prix. Elle compte déjà deux mille inscrits et une centaine de potagers. Corine Bourdoncle a le projet d’étendre son utilisation en Languedoc-Roussillon et à tout l’Hexagone.

Consommelocal.com est un projet lancé en 2018 par Oliviet, un Vauréen qui souhaitait mettre en avant les producteurs de son département. Ainsi est né le site www.consommelocal.com qui compte plus d’une centaine de producteurs référencés, parmi lesquels des apiculteurs, des maraîchers, des éleveurs (volailles, bovins…), des producteurs de fruits, de lait…