Lorsque les températures dépassent régulièrement les 30 °C dans les grandes villes du sud-ouest, les habitants cherchent de plus en plus des alternatives proches pour respirer, se rafraîchir et profiter d’activités de plein air. Dans le bassin toulousain, cette quête d’évasion se traduit par un regain d’intérêt pour les territoires de montagne situés à courte distance de la métropole.
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Les Vignobles Foncalieu et Jérôme Nutile, chef étoilé au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, s’engagent dans un partenariat autour des vins de Château Haut Gléon, fleuron des Corbières et propriété des Vignobles Foncalieu depuis 2012. Deux signatures majeures de l’Occitanie se retrouvent autour d’une même conviction : la qualité naît d’abord du respect du produit.
À Condom (Gers), la Maison Aurian, fondée en 1880 est connue pour son savoir-faire autour de l’Armagnac. Aujourd’hui, cette Maison historique prend le pari audacieux de “redonner de la visibilité aux vins aromatisés” en s’appuyant sur des recettes artisanales inchangées, des vins français, des sirops et jus élaborés en interne, mais avec une identité visuelle entièrement repensée.
Le train rouge du Pays Cathare et du Fenouillèdes est centenaire. La ligne de chemin de fer relie Axat dans l’Aude à Rivesaltes dans les Pyrénées-Orientales à travers des paysages à couper le souffle. Ayant bénéficié d’un important programme de rénovation, avec sa motorisation au biocarburant et sa logique de mobilité douce, le Train Rouge incarne désormais une nouvelle façon de voyager.
Cet été, les enfants vont bouger et s’amuser en révisant leur programme scolaire. La start-up Bouge&Apprends® (Montpellier) lance le premier cahier de vacances qui associe mouvement et apprentissage grâce à des défis actifs et ludiques. Proposé en pré-commande durant tout le mois de juin, il sera disponible dès le 15 juillet.
Le Canal du Midi célèbre en 2026 les 30 ans de son inscription au patrimoine mondial de l’Unesco. Week-end en famille, parenthèse romantique ou pause au fil de l’eau l’ouvrage historique confirme son attractivité comme destination emblématique du tourisme fluvial en France. En parallèle avec le Festival Convivencia, au fil de l’eau, à partir du 27 juin.
Longtemps associé à une cuisine traditionnelle, le veau opère aujourd’hui un véritable retour sur les tables gastronomiques. Plus précis, plus léger, plus technique, il séduit une nouvelle génération de chefs en quête de produits à la fois identitaires et polyvalents. Et le Veau d’Aveyron et du Ségala s’impose désormais comme une référence.
Gastronomie : “Gault & Millau Tour”, Concours général agricole, excellence d’une Occitanie gourmande
À l’occasion de la présentation du guide consacré à la région Occitanie, Gault&Millau a récompensé les chefs et les acteurs de salle de ce territoire. L’événement s’est déroulé au Domaine de la Trinité à Mauguio. Découvrez aussi les professionnels de la région Occitanie récompensés au Concours général agricole dans les catégories “Viandes et charcuteries Label Rouge et IGP.”
PimpUp, une startup française engagée, s’impose progressivement comme un nouvel acteur de l’alimentation locale. Présente dans plus de 47 villes en France, notamment à Montpellier (où elle est née), Marseille ou Bordeaux, l’entreprise poursuit son développement dans la métropole toulousaine où, déjà, plus de 164 tonnes de fruits et légumes ont été sauvées du gaspillage.
Les 18 et 19 avril, la Fédération Nationale Âne et Randonnée (FNAR) invite le grand public à découvrir une expérience unique : la randonnée avec un âne. À l’occasion du Printemps de l’Âne, une trentaine d’âniers passionnés (dont quatre en Occitanie) ouvrent leurs portes pour faire découvrir cette activité douce, accessible à tous et profondément ressourçante.
Le 21 mars, c’est la Journée internationale des forêts ! À cette occasion et pendant toute la semaine, de nombreuses animations gratuites se déroulent partout en France et notamment en Occitanie, la deuxième région forestière de France. L’opportunité de découvrir les multiples visages de ces écosystèmes naturels.
Franck Putelat, chef étoilé de Carcassonne, a été nommé Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Une reconaissance qui vient souligner les 20 ans du restaurant audois de celui qui a été le premier chef en Occitanie à aller cuisiner sur les ronds-points pour soutenir les manifestations du monde agricole, fin 2025.
Dans l’univers gourmand, Toulouse n’avait pas de véritable spécialité sucrée emblématique. Si le cannelé évoque Bordeaux et le calisson Aix-en-Provence, aucune douceur ne symbolisait encore la Ville rose. C’est de ce constat qu’est née une idée originale : et si la brique, symbole incontournable de Toulouse, devenait une douceur à croquer ?
“Action Femmes Grand-Sud”, qui accompagne les femmes de plus de 45 ans à retrouver un emploi ou à créer leur entreprise, a choisi le parcours de Sophie Lavaud comme source d’inspiration et mise en parallèle entre la montagne et la vie professionnelle. Rendez-vous le mardi 10 mars, au cinéma Pathé-Wilson (Toulouse)