L’IGP Tomme des Pyrénées est partenaire du “Luchon Aneto Trail”, l’une des plus prestigieuses épreuves pyrénéennes, qui se déroule du 4 au 6 juillet à Bagnères-de-Luchon, en Haute-Garonne. Ce partenariat plein de sens est initié par Baptiste Cazaux, producteur fermier et traileur passionné, profondément enraciné dans les valeurs de la montagne. Découvrez un fromage d’exception.

La saison du Pélardon AOP bat son plein ! Ce petit fromage de chèvre emblématique des Cévennes et du Languedoc exprimant toute sa richesse aromatique. Reconnu AOP depuis 2001, il incarne à la fois un savoir-faire ancestral, une agriculture durable et un profond attachement à la terre. A découvrir en compagnie de Camille Davoult, éleveuse et présidente de l’AOP.

Tout au long de cette semaine, des actions sont organisées sur l’ensemble du territoire régional pour valoriser les produits issus de l’agriculture biologique. Première région bio de France, l’Occitanie met ainsi en valeur une production qui préserve les écosystèmes, les paysages et… la santé. Un sujet de premier plan au moment où l’assemblée se déchire à propos de la “loi Duplomb.”

Météo France a donné ses tendances climatiques pour le prochain trimestre (mai à juillet 2025) : un scénario plus chaud que la normale est le plus probable pour la France et plus généralement de l’Europe au bassin Méditerranéen. De quoi ranimer le débat autour des piscines privées. Selon une enquête, plus de 20% des habitanst de l'Occitanie sont favorables à leur interdiction.

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Niché au coeur du Tarn, le Château de Fiac promet une parenthèse hors du temps qui appelle au lâcher-prise et au bien-être. C’est ici, aux portes de Toulouse, qu'un anglais, fondateur du groupe hôtelier de luxe "The Pavilions Hôtels & Resorts" a choisi d’ouvrir son premier hôtel en France. La bâtisse du XIXème siècle abrite désormais un hôtel****, un restaurant et un Spa. Les 26 et 27 avril, on pourra y savourer une étape mêlant les sensations olfactives et gustatives.

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Avec plus de 28 000 recherches mensuelles sur le mot “santé” en France, il est intéressant de savoir quels territoires offrent les meilleures conditions pour un mode de vie sain. Pour la deuxième année consécutive, ZAVA (expert européen de la télémédecine) s’est penché sur la question en analysant les départements qui se démarquent par leur qualité de vie. Et l’Occitanie s’impose encore une fois dans le classement !

Afin de faire découvrir aux futurs chefs et professionnels des métiers de bouche leur produit d’exception, les professionnels de la filière de l’Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge l’ont présenté aux élèves de 4 lycées hôteliers du Sud-Ouest lors d’une masterclass inédite. Pour accompagner ces saveurs, on pourra compter sur les conseils avisés de celle qui vient de remporter le concours du “Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest”, Karla Le Gall, formée au lycée hôtelier d’Occitanie.

“Les droits de douane annoncés par Donald Trump sur les produits agricoles ne devraient pas avoir d’impact majeur sur les exportations européennes, à l’exception notable des vins et spiritueux français” affirme le quotidien économique “La Tribune”. De quoi donner quelques sueurs froides aux viticulteurs d’Occitanie. mais ils ne baissent pas les bras pour autant et cultivent leur art de vivre.

Une journée pour comprendre, s’inspirer et rencontrer chercheurs, territoires, porteurs de projets, monde agricole, associations, structures d’accompagnement. C’est le programme des 3es Rencontres nationales du retour à la terre et de l’avenir des territoires, un événement porté par l’association Back To Earth sur le thème : “Retour à la terre et choc des cultures ?” Le jeudi 6 février, à Lourdes (Hautes-Pyrénées).

La première édition de la “Backyard Toulouse” se déroulera à partir du 24 janvier, à la salle du Lac de Castanet-Tolosan. Plusieurs figures emblématiques de la spécialité seront présentes, notamment Lazarus Lake, le créateur de la mythique Barkley Marathon, venu tout droit des États-Unis. Et pour tous ceux qui aiment courir, les rendez-vous vont s’enchaîner à travers toute la région. On vous parle de Nîmes et Albi.

Selon une étude pour Sunday (leader du paiement au restaurant), sur les habitudes de la clientèle selon les régions au restaurant en 2024 : Malgré des dépenses et des pourboires modestes, l’Occitanie “se distingue par sa convivialité et son plaisir à rester longtemps à table, combinés à une satisfaction client exceptionnelle” souligne ce sondage.

Sacré l'un des meilleurs glaciers de France par le Gault et Millau en 2012, Philippe Faur perpétue l’art de la glace artisanale française, tout en plaçant l’importance du bien-manger au cœur de sa démarche. ’Il développe un nouveau concept de restaurant en Haute-Garonne : "Monsieur FAUR", qui allie... "la tradition de la pizza italienne à la créativité de la glace française" !

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Partir à la recherche d’une pièce coup de cœur, à la rencontre d’artisans d’art et de créateurs maitrisant parfaitement leur savoir-faire : c’est ce qui sera proposé à des milliers de visiteurs, attendus durant cinq jours dédiés à l’excellence, portée cette année par 160 exposants, soit 25% de plus qu’en 2023 ! C’est au MEETT de Toulouse, du 11 au 15 décembre.

“Faisons aimer aux jeunes habitants d’Occitanie leur environnement, car ils sont les dépositaires du monde de demain” a commenté Vincent Garel (président du CRTL) lors des “Convergences touristiques” à Carcassonne, à propos du Fonds Occ’ygène. La jeunesse, encore, avec la “Forêt des enfants” à Nîmes (Gard), ou l’opération “1 naissance, 1 arbre” à Labège (Haute-Garonne).

“Visionnaire”, la marque de vêtements créée par Bigflo et Oli, dévoile la collection exclusive, en collaboration avec “Warner Bros. Discovery Global Consumer Products” inspirée de l’univers de Harry Potter. Cette collection unique, désormais disponible, associe la créativité de la marque à certaines des images emblématiques de l’univers du célèbre magicien.

Champion du monde de burger World Food Championships en 2023, le nîmois Joannes Richard chapeaute désormais l’équipe “Street Food Team” pour ce même concours, qui aura lieu du 10 au 12 novembre 2024 à Indianapolis (Etats-Unis). Et découvrez la recette du burger le “Nemausus”, qui lui a valu d’être Champion de France en 2021…

L’Occitanie vivra une nouvelle fois (la troisième) aux couleurs nippones, du 8 au 22 novembre. La marraine de cette édition sera la Présidente du Musée National des Arts Asiatiques Guimet, Yannick Lintz. Cette année plus de 380 évènements seront proposés. L’ouverture de la Quinzaine aura lieu le 8 novembre au Musée Fabre, à Montpellier.