L’accès à une alimentation saine et durable est considéré comme “une priorité” par l’Etat pour qui c’est “autant une question de justice sociale que de santé publique.” En attendant la Semaine national du goût (16-22 octobre), quelques exemples à découvrir dès ce week-end en Occitanie…
Bio
Alors que la consommation de bio en France connaît un ralentissement important, l’objectif est de soutenir les producteurs régionaux. En parallèle, des mesures nouvelles seront mises en œuvre pour relancer la distribution et la consommation de produits bio et ainsi garantir la pérennité de cette filière majeure pour l’agriculture d’Occitanie
C’est une volonté forte, affirmée par la maire de Millau, Emmanuelle Gazel : La cuisine centrale de Millau cultive le bio et le local en s’appuyant actuellement sur un maillage de 25 producteurs aveyronnais. Son directeur Julien Aigouy affirme l’objectif de “100% bio et local d’ici 2026” !
L’annonce en a été faite ce jour par Janusz Wojciechowski, commissaire européen à l’agriculture. Avec 42 M€ depuis 2016, la région Occitanie a investi massivement dans la filière. L’Occitanie, ce sont 13 265 exploitations cultivant en bio, soit 22 % des exploitations bio de France et première région pour la viticulture bio avec 57 000 hectares certifiés bio ou en conversion représentant plus d’un tiers de la production de vins bio.
Consommelocal.com est un projet lancé en 2018 par Oliviet, un Vauréen qui souhaitait mettre en avant les producteurs de son département. Ainsi est né le site www.consommelocal.com qui compte plus d’une centaine de producteurs référencés, parmi lesquels des apiculteurs, des maraîchers, des éleveurs (volailles, bovins…), des producteurs de fruits, de lait…
La jeune société toulousaine V21 se lance dans la production et la commercialisation de "superfood" (super aliment, en français) à base de chanvre, produit dans le Gers, en collaboration avec le collectif d'agriculteurs Champs Bio du Gers.
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Inaugurée cette semaine, la chocolaterie Ethiquable propose un nouveau modèle de production pour le monde du cacao, articulé autour d’une filière construite véritablement avec les producteurs. Une démarche 100% coopérative, équitable et bio !
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La 28e édition du Mondial du vin biologique aura bien lieu les 25, 26 et 27 janvier, mais sous une forme exclusivement digitale qui permettra de rencontrer les exposants et visiteurs en toute sécurité, sans se déplacer. Pour déguster, c’est une autre histoire !
Accompagnée par Agro Valo Méditerranée, l’incubateur de Sup Agro Montpellier dédié aux projets d’entreprises innovantes du secteur agroalimentaire, la start-up Toomaï met en place une première campagne de financement participatif à compter du 8 juin.
La société “Mon panier de campagne”, qui travaille avec des producteurs locaux (un rayon de 160 km autour de Toulouse) a mis en place un “drive” au MIN (Marché d’intérêt national) de Toulouse-Occitanie…
Issu de laits frais collectés en Occitanie, les produits YoGourmand Bio sont fabriqués à Toulouse. Avec déjà une médaille de bronze au concours général agricole 2019 et une place de choix dans une recette du chef étoilé Michel Sarran…
Un pique-nique haut de gamme se tient le 6 juillet dans le cadre de l’abbaye Saint-Félix de Monceau. Cette promotion pédagogique des 243 produits de qualité labellisés de la région s’inscrit dans une démarche globale de la politique agroalimentaire de la Région.
On s’en pourlèche les babines ! C’est l’Observatoire national de la restauration collective bio qui l’affirme ou plutôt...
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