Aqualis Seafood (installée à Sète, Hérault), connue des consommateurs sous la marque “Golfo Nuevo”, a signé un partenariat avec la société innovante spécialisée dans la régénération de la biodiversité marine EcOcean (Montpellier) pour reverser une partie du produit de ses ventes pour la reconstitution du stock de poissons en Méditerranée.

L'ultra-frais a de beaux jours devant lui. À preuve, la marque Golion à laquelle adhèrent une partie des 1 200 "petits métiers" de Méditerranée accélère son développement. Le Syndicat des petits métiers veut renforcer son ancrage local et projette de créer une troisième organisation de producteurs avec, en ligne de mire, la reconnaissance des prud'homies par l'Unesco.

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Un couple de Sétois a fondé Fréjafond, une conserverie de thon rouge de Méditerranée, basée sur une pêche artisanale et durable. Un mets d'exception 100 % naturel pêché à la ligne au large de l'île Singulière et mis ultrafrais en conserves.

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