En amont de l’incontournable salon interprofessionnel Medfel, organisé par la région Occitanie, à Perpignan, en avril, les spécialistes s’accordent sur un point : si l’offre et la demande et la météo sont au rendez-vous, les prix moyens devraient permettre de se régaler ! La pêche se porte plutôt bien, pas l’abricot. De nombreux défis se présentent à cette filière très importante en Occitanie et plus particulièrement dans les P.-O.