L’indication géographique (IG) des couteaux de Laguiole (Aveyron) est désormais centrée sur le village du même nom et dans un rayon de 30 kilomètres environ, selon les nouveaux critères de l’Institut national de la propriété intellectuelle. L’INPI reconnaît ainsi la légitimité de la demande du Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau de Laguiole.
IGP
Le Concours national des vins IGP, dont la vingtième édition s’est tenue à Marseillan (Hérault), a mis en lumière les vins d’Occitanie. Parmi les 499 références présentées, 160 ont été récompensées, dont 27 vins des IGP du Sud-Ouest et 76 du Languedoc et du Roussillon. À noter que l’édition 2025 se tiendra à Toulouse, la ville-capitale des Vins du Sud-Ouest.
Cultivé depuis le Moyen-Âge exclusivement en Petite-Camargue, le sel et la fleur de sel de Camargue ont été popularisés par de grands chefs comme les Frères Pourcel, Roger Merlin et Michel Kayser. La réputation de qualité de ce sel couronné aujourd’hui par l’Europe remonte au XVIIe siècle pour le salage du Roquefort.
L’IGP Terres du Midi, désormais reconnue par la Commission européenne, c’est une centaine de déclarants, 18 millions de cols et 300 000 hectos espérés d’ici un an. Elle couvre l’historique Midi viticole : Aude, Gard, Hérault et Pyrénées-Orientales ainsi que quelques communes de la Lozère. Explications.
D’est en ouest, l’Occitanie propose la découverte du plus grand vignoble français. De nombreuses animations animent tout au long de l’année ce veste territoire aux caractéristiques diversifiées. Si le coeur vous en dit, voici trois rendez-vous du moment : Les JeuDiVin avec l’AOC Costières de Nîmes (Gard), la troisième édition du festival itinérant VineArt chez les vignerons des Côtes de Gascogne (Gers) et la 45e Fête des vins de Gaillac Tarn), au Parc de Foucaud.
Les vins IGP du Sud-Ouest ont conquis 35 médailles (dont 15 d'or) au Concours national des vins IGP qui se tenait à Angers... Plus à l'est, une quarantaine de vignerons de l’appellation "Terrasses du Larzac" viendront à Montpellier, les 7, 8 et 9 avril proposer (gratuitement) leurs vins à déguster .
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A l’occasion du Salon de l’Agriculture du Sud-Ouest, “Les Pyrénéennes”, qui se tient au Parc des Expositions du Comminges à Saint-Gaudens (Haute-Garonne), jusqu’au 19 septembre, l’association Les Fromagers Pyrénéens a présenté l’extension de l’Indication Géographique Protégée de la Tomme des Pyrénées IGP.
C’est une Terre aux 23 appellations, s’étendant sur 70 000 hectares. Une superficie exceptionelle pour une formidable diversité de terroirs, de sols, de climats et de cépages, dont les différents mariages font des vins uniques. C’est pourtant sur les bases d’une cohérence commune que le CIVL a conçu la nouvelle image des Vins du Languedoc, en s’appuyant sur le vécu de ceux qui les font…
D’une production aujourd’hui confidentielle, le haricot de Castelnaudary (Aude) risque de se retrouver plus souvent dans votre cassoulet : le syndicat des producteurs, dans le Lauragais, a obtenu l’IGP, un label de qualité lui permettant d’entrevoir une hausse de la demande, des plantations et donc des volumes. Une belle réussite.