Insomnie, digestion, stress… Il y en a pour chaque tracas de la vie. Leur imposant un marketing agressif, les fabricants jouent parfois sur l’ambiguïté entre aliments et médicaments qu’ils ne sont pas. Aymeric Dopter, chef de l’unité d’évaluation des risques liés à la nutrition à l’Anses, qui vient d’émettre une alerte sur le curcuma, revient pour Dis-Leur ! sur le phénomène des compléments alimentaires, en pleine expansion.

La Banque des Territoires vient de dresser le bilan de son activité pour 2021 en Occitanie et "fait le point sur son engagement en faveur de la reprise économique régionale." Le montant des prêts signés s'élève à 1,1 Md€ (dont 956 M€ sur le logement social) et 45 M€ ont été investis en fonds propres.

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"Phytocontrol" est un groupe de laboratoires spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement, créé à Nîmes (Gard) en 2006. Il vient d'annoncer l’acquisition de la société "All Phyto", un laboratoire de référence pour l’analyse des plantes aromatiques et médicinales.

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Que ce soit au sein ou au biberon, jusqu’à ses 4 mois révolus, bébé n’a besoin que de lait, et rien d’autre ! Entre 4 et 6 mois, c’est le bon moment pour commencer ce que l’on appelle “la diversification alimentaire.” Bébé peut découvrir à son rythme toutes sortes d’aliments, Le site hamstouille.fr, créé par une doctrante de Montpellier, propose d’accompagner les parents dans cette démarche.

La jeune société toulousaine V21 se lance dans la production et la commercialisation de "superfood" (super aliment, en français) à base de chanvre, produit dans le Gers, en collaboration avec le collectif d'agriculteurs Champs Bio du Gers.

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La crise a été un formidable accélérateur du circuit court. Ce système favorise le bon et le bien manger, en respectant le producteur. Mais elle a aussi engendré nombre d'opportunistes. L'une des grandes spécialistes dans ce domaine, Yuna Chiffoleau, de l'Inrae de Montpellier, nous dit comment distinguer le bon grain de l'ivraie. Et cite des exemples vertueux à suivre.

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A Montpellier, une équipe de scientifiques a séquencé le génome du lupin blanc, une légumineuse aux étonnantes propriétés : sans gluten, très riche en protéines, elle se passe quasiment d'engrais qu'elle va chercher avec des racines très spéciales. Des racines qui sont maintenant étudiées de près.

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