Avec plus de 1750 ha implantés, l’Occitanie est la première région productrice d’ail en France. La production est plus particulièrement localisée dans quatre départements : le Tarn, le Gers, le Tarn-et-Garonne et la Haute-Garonne où, cette semaine, Cadours propose de découvrir l’ail violet !
Gers
Reine des près, sureau, thym ou menthe poivrée, les plantes aromatiques et médicinales qui constituent les recettes conçues pour Ethiquable (Gers), sont issues de la cueillette sauvage ou de la culture bio française. Elles dévoilent désormais la subtilité de leurs arômes en format sachet vrac.
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La jeune société toulousaine V21 se lance dans la production et la commercialisation de "superfood" (super aliment, en français) à base de chanvre, produit dans le Gers, en collaboration avec le collectif d'agriculteurs Champs Bio du Gers.
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Après une année éprouvante à la vigne, les vignerons retrouvent (un peu) le sourire grâce au bel été indien. Alors que les vendanges commencent, on sait que les volumes se situeront en-dessous de la moyenne, mais les efforts redoublés des vignerons auront permis de préparer des raisins "de qualité" avec un fort potentiel...
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Inaugurée cette semaine, la chocolaterie Ethiquable propose un nouveau modèle de production pour le monde du cacao, articulé autour d’une filière construite véritablement avec les producteurs. Une démarche 100% coopérative, équitable et bio !
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La nouvelle chocolaterie “Ethiquable” de Fleurance (Gers) sera inaugurée officiellement et mise en service en juin 2021. Mais cette première chocolaterie française entièrement dédiée au cacao issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique a ouvert ses portes en avant-première à Xavier Brunetière, préfet du département et Olivier Sichel, directeur national de la Banque des Territoires qui a soutenu dès le début le projet de la Scop.
Selon l’Insee, sur 215 bassins de vie de notre région, 63 ont subi une perte brutale d’habitants. De 788 000, ils n’étaient plus que 645 000 en 2016. En cause, le déclin des fermes familiales et de certaines industries, notamment textiles : 37 000 postes ont aussi été perdus. “Ce ne sont plus les mêmes personnes qui y habitent. Il y a eu une profonde transformation de la société…”, explique Marie-Laure Monteil, responsable des études.
Vous avez un projet citoyen à financer ? La région Occitanie a créé de puissants budgets participatifs pour y répondre. Avec trois thèmes : la montagne, la citoyenneté et le climat. D’autres thèmes sont prévus : solidarité, la lutte contre l’antisémitisme et le racisme, l’alimentation et même la mer. Mode d’emploi.
Les jeans Tuffery et le roquefort bio Gabriel Coulet en Aveyron, les luminaires Technilum à Béziers ou les vélos d’exception sur-mesure Caminade à Ille-sur-Têt, etc. Le fait main et made in France est mis à l’honneur le week-end du 18-19 janvier au Palais de l’Élysée, pour mettre en valeur le savoir-faire des territoires.