En avril 2024, l’association Tourisme & Handicaps organise la 16e édition des “Journées Nationales Tourisme & Handicap.” Cet événement vise à promouvoir l’accessibilité dans le domaine du tourisme, offrant ainsi des opportunités de découverte et de partage pour tous. Le Comité régional du Tourisme et des Loisirs (CRTL) Occitanie est partenaire. Découvrez quelques suggestions…
gastronomie
En ce printemps 2024, le "Domaine Uma" (Pic Saint-Loup, Hérault) dévoile cinq dîners étoilés, signés par 5 chefs renommés invités en résidence. Ces rendez-vous seront "mis en scène" in situ, à raison d'une fois par mois d'avril à août. L'autre rendez-vous, le "street food festival", du 21 au 23 juin prochains.
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“Sainte Tartine Festival” et “Millésime Bio” seront les deux rendez-vous phares de la fin janvier 2024 à Montpellier. La cité héraultaise ne sera pas Capitale européenne de la Culture, mais elle peut se consoler avec une place de premier plan dans le coeur des gourmands. Et comme le disent deux célèbres Gaulois “quand l’appétit va, tout va !”
Chaque mois, la start-up toulousaine Smappen, spécialiste du géomarketing, fait le point sur les données du quotidien. Pour ce rendez-vous Data de Noël, Smappen a analysé des milliers de données issues du web pour réaliser un palmarès des “villes les plus gourmandes de Noël.” Agde (Hérault) et Cahors (Lot) figurent dans le Top 5 !
Grâce à l’analyse et au traitement de milliers de données issues du web et des bases Insee, Smappen (startup toulousaine de géomarketing) a pu départager les villes “Team Burger” des villes “Team Sushi”, parmi les villes de plus de 20 000 habitants. Agde, dans l’Hérault, s’en paye une tranche !
La 22ème édition de la Fête du Cassoulet aura lieu à Castelnaudary, du 16 au 20 Août 2023.
L’AOC Saint-Chinian, dans l’Hérault, a fêté ses 40 ans en 2022. Après avoir pris son bâton de pélerin pour aller séduire aux quatre coins du monde, l’appellation revient cette année sur ses terres ancestrales et propose “Les 4 saisons des Virtuoses”, osmose réussie de recettes de chefs et vins de Saint-Chinian.
Bienvenue à Conques, en Aveyron, plus Beau Village de France, où le temps s’est arrêté à l’heure médiévale. Mais si les pierres sont immémoriales, les talents, eux sont actuels. qui ont valu à Conques le label "Ville et métiers d'art". C'est ici qu'Emilie et Thomas Roussey ont choisi de venir conquérir les étoiles. Lire aussi l'entretien.
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Samedi 15 avril, c’est à Montpellier que les vignerons de l’appellation lancent l’invitation : “Tous en Terrases… du Larzac” en association avec plus de 25 lieux à découvrir. Mais la grande affaire à venir ce sera les 30 juin et 1er juillet à Gignac, pour les 20 ans de la Circulade vigneronne avec le Chef 2 étoiles Cyril Attrazic.
Pour la quatrième année consécutive, les vins de l’AOP Cahors seront mis à l’honneur dans plus de 300 caves en France, grâce à l’opération “Cahors,, Révélations Malbec”, jusqu’au dimanche 9 avril. Et pour Pâques, l’accord avec de l’agneau aux haricots tarbais constitue le mariage idéal !
Le IIIe Congrès gastronomique “Fait en Pyrénées” organisé par le GECT Pirineos – Pyrénées s’est déplacé à Tarbes, où Carmelo Bosque, chef du restaurant “Lillas Pastia” à Huesca (une étoile Michelin et un Sol Repsol) ; Eduardo Salanova, chef de “L’Espacio N” (une étoile Michelin) ; et Julien Bergua (photo), chef de l'”Auberge des Aryelets” à Aulon (BIB gourmand du Guide Michelin) ont donné différentes masterclasses.
La première édition de la “Semaine du Japon en Occitanie” se déroulera du 25 novembre au 2 décembre 2022 sur l’intégralité du territoire régional. Son organisation a été confiée à l’association Yujo, qui signifie “amitié” en japonais…
La gastronomie pyrénéenne a rendez-vous ce week-end en Béarn et Bigorre, tandis que Perpignan propose de découvrir le monde merveilleux des agrumes. Et comme il n’y a pas de vrai repas sans bons vins, le Languec Tour fait étape à Toulouse et l’AOP Gaillac invite le public “Chai mon vigneron…”
L’ Apéritif du Patrimoine aura lieu les 16 et 17 septembre à Marseillan (Hérault), Thuir (Pyrénées-Orientales), Chambéry (Savoie), Lagrasse (Aude) et Podensac (Gironde). Cet événement permettra de (re)découvrir des vins d’apéritif plus que centenaires, qui ont fait la renommée de ces villes au XIXe et au début du XXe siècle.
Dans le cadre des “petites monographies” éditées par le Parc naturel de la Narbonnaise en Méditerranée, Marc Médevielle, journaliste et spécialiste du monde viticole relate comment la première appellation communale du vignoble des Corbières a vu le jour. Histoire, sciences, passion et gastronomie sont au menu !
Printemps 2022 : la Coopérative du Haricot Tarbais lance une nouvelle marque gourmande : Graine de Gourmet. Des produits destinés aux rayons apéritif et épicerie salée, avec pour cible les jeunes urbains soucieux de bien manger, attentifs aux bonnes pratiques agroalimentaires, et sensibles à une élaboration locale.
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Emblème de la gastronomie du Sud-Ouest le Haricot Tarbais est le fruit de l’excellence d’un savoir-faire séculaire. Estampillé Label Rouge et IGP depuis plus de 20 ans, il exprime toute sa subtilité au moment de Pâques dans une diversité de préparations. De manière traditionnelle en cassoulet et garbure, ou plus moderne en espuma, velouté, salade… et même en dessert !
À Valflaunès, en AOP Pic Saint-Loup, le domaine Uma fête son premier millésime avec son nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel, qui se lance dans l’aventure avec Karen Turner, meilleure œnologue du monde en 2016.
C’est à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), au coeur du Pays basque, que trois filières emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest (Consortium du Jambon de Bayonne, Foie gras du Sud-Ouest, Vignobles du Sud-Ouest) ont annoncé cette semaine le lancement de leur “démarche collective” de communication. Place aux trois mousquetaires de la gastronomie !
A l’occasion du Salon de l’Agriculture du Sud-Ouest, “Les Pyrénéennes”, qui se tient au Parc des Expositions du Comminges à Saint-Gaudens (Haute-Garonne), jusqu’au 19 septembre, l’association Les Fromagers Pyrénéens a présenté l’extension de l’Indication Géographique Protégée de la Tomme des Pyrénées IGP.