Afin de faire découvrir aux futurs chefs et professionnels des métiers de bouche leur produit d’exception, les professionnels de la filière de l’Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge l’ont présenté aux élèves de 4 lycées hôteliers du Sud-Ouest lors d’une masterclass inédite. Pour accompagner ces saveurs, on pourra compter sur les conseils avisés de celle qui vient de remporter le concours du “Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest”, Karla Le Gall, formée au lycée hôtelier d’Occitanie.
vins
Le président de Carcassonne Agglo, Régis Banquet, a décidé de répondre avec humour à Donald Trump qui a menacé d’imposer des droits de douane de 200% aux vins et alcools de l’UE. Jeudi matin, il a envoyé une caisse de vins du territoire au président des Etats-Unis, pour exprimer son soutien à la profession viticole
Un nouveau pétillant naturel dans l’Hérault, des nominations et deux cuvées d’exception dans les Corbières, un “Meilleur sommelier de France” désigné à Thuir (Pyrénées-Orientales), des portes ouvertes chez les vignerons de l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh (Gers – Hautes-Pyrénées)… L’actualité coule à flots dans les vignobles d’Occitanie !
Rendez-vous du 1er au 3 novembre au MEETT (Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès) de Toulouse pour le "Salon vins & terroirs / Chocolat & gourmandises" de l'automne, avec 350 producteurs et exposants qui proposeront des expériences gustatives et culinaires originales.
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C’est le rendez-vous qui fait pétiller l’automne ! Les vignerons de Limoux, ce bastion perché sur la route des Pyrénées audoises, convient le amateurs à les retrouver dans de belles adresses de Toulouse et Montpellier. Au programme, des dégustations exclusives et des moments de partage avec les vignerons qui célèbrent ainsi "le plus vieil effervescent du monde...".
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Le bras armé économique de la Région Occitanie, l'agence Ad'Occ, a organisé il y a quelques jours une mission dans l'Empire du Milieu avec seize fleurons régionaux. Et revenir à des niveaux d'avant la crise sanitaire.
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Cet été, le festival itinérant “VineArt en Gascogne” reprend le chemin du vignoble gascon. Au programme, 24 étapes artistiques dans des caves et domaines du territoire des Côtes de Gascogne,
issues de la collaboration entre les vignerons et la soixantaine de compagnies et artistes qui participeront à l’événement (jusqu’au 17 août).
Le Concours national des vins IGP, dont la vingtième édition s’est tenue à Marseillan (Hérault), a mis en lumière les vins d’Occitanie. Parmi les 499 références présentées, 160 ont été récompensées, dont 27 vins des IGP du Sud-Ouest et 76 du Languedoc et du Roussillon. À noter que l’édition 2025 se tiendra à Toulouse, la ville-capitale des Vins du Sud-Ouest.
Malgré le poids de vingt siècles de culture du vin, le sans alcool est le seul segment de la filière à progresser alors que débute le Dry January, mois sans alcool. Vins et société, CIVL, France Asso Santé, expert en développement de vins légers, Mathilde Boulachin, pionnière de cette production… Retrouvez les spécialistes d’un breuvage qui coule de plus en plus dans nos verres !
L’IGP Terres du Midi, désormais reconnue par la Commission européenne, c’est une centaine de déclarants, 18 millions de cols et 300 000 hectos espérés d’ici un an. Elle couvre l’historique Midi viticole : Aude, Gard, Hérault et Pyrénées-Orientales ainsi que quelques communes de la Lozère. Explications.
Mise en place cette année, la Route du vignoble Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh propose la découverte de deux appellations emblématiques du Sud-Ouest : l’AOP Madiran, réputée pour ses vins rouges, et l’AOP Pacherenc du Vic-Bilh, connue des amateurs pour ses vins blancs, secs et doux.
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Officiant dans un restaurant étoilé du Pyla-sur-mer, auprès du chef Stéphane Carrade, c’est le jeune sommelier Hugo Fourt qui a été le grand gagnant de la 36e édition du concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest,. Julie Piqueras, du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulouse a remporté l’épreuve réservée aux élèves sommeliers.
Les vins IGP du Sud-Ouest ont conquis 35 médailles (dont 15 d'or) au Concours national des vins IGP qui se tenait à Angers... Plus à l'est, une quarantaine de vignerons de l’appellation "Terrasses du Larzac" viendront à Montpellier, les 7, 8 et 9 avril proposer (gratuitement) leurs vins à déguster .
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Sur les douze derniers mois, les ventes de vin tranquille ont baissé en grande distribution de 0,9 % en valeur. Cependant, celles des AOP (+ 15%) et IGP (+ 8,4%) du Sud-Ouest ont progressé, sur la même période. Et plusieurs opérations sont prévues dans de grandes enseignes, pendant les prochaines semaines.
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Quel plus bel écrin que celui du “Comptoir de la Cité”, à Carcassonne, pour faire le point sur les stratégies et projets d’avenir des Vignobles Foncalieu avec le président de l’union Jean-Michel Cassignol, viticulteur (et arboriculteur) à Aigues-Vives dans l’Aude et le nouveau directeur, venu des champagnes Lanson, Alban Turpin…
Une vingtaine de cavistes, bars à vin, bistrots et restaurants de la région toulousaine invitent les AOP de Limoux à leur table du 12 au 16 octobre 2021. Une parfaite entrée en matière avant de se plonger dans la 8e édition du “Fascinant week-end” (14-17 octobre) à la découverte des territoires viticoles d’Occitanie labellisés “Vignobles & Découvertes.”
Les vignerons de l’AOC Costières de Nîmes prennent leurs quartiers d’été avec les JeuDiVin,. Au cœur de Nîmes, ils investissent l’Esplanade Charles-de-Gaulle pour accueillir les visiteurs autour de leur bar à vins éphémère. Ils seront présents tous les jeudis, jusqu’au 26 août, de 19h à 22h30. Et à Pèzenas (Hérault) découvrez le parcours “In Vino Pèzenas” !