Le IIIe Congrès gastronomique “Fait en Pyrénées” organisé par le GECT Pirineos – Pyrénées s’est déplacé à Tarbes, où Carmelo Bosque, chef du restaurant “Lillas Pastia” à Huesca (une étoile Michelin et un Sol Repsol) ; Eduardo Salanova, chef de “L’Espacio N” (une étoile Michelin) ; et Julien Bergua (photo), chef de l'”Auberge des Aryelets” à Aulon (BIB gourmand du Guide Michelin) ont donné différentes masterclasses.
terroir
La maison Gascogne-Armagnac a été inaugurée en présence de plus de 300 personnalités, élus et vignerons, dont la présidente de la Région Occitanie, Carole Delga. Le projet de ce nouveau lieu a été pensé pour être à la fois pôle d’information, d’animation et de formation, avec pour mission de soutenir le développement de l’œnotourisme et du spiritourisme sur tout le territoire gascon.
Alors que Toulouse s'apprête à accueillir "Les rendez-vous effervescents de Limoux" (du 18 au 22 octobre), le plus gros producteur de vins effervescents de la Région, l'entreprise patrimoniale "Sieur d'Arques", vient de faire le point sur son actualité et ses objectifs....
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Avec plus de 1750 ha implantés, l’Occitanie est la première région productrice d’ail en France. La production est plus particulièrement localisée dans quatre départements : le Tarn, le Gers, le Tarn-et-Garonne et la Haute-Garonne où, cette semaine, Cadours propose de découvrir l’ail violet !
Visites d’élevage, balades dans les vignes et les vergers, marchés fermiers, repas gourmands, ateliers et animations, soirées, concerts… Près de 140 agriculteurs accueillent le public, le temps d’un week-end ou d’une saison sur leur domaine pour faire partager leur métier, déguster leurs produits et fêter l’arrivée de l’été. Dix départements d’Occitanie sont concernés…
Le PNR va déposer un dossier à l’Unesco. Dans un second temps, plusieurs autres parcs naturels partenaires en Espagne et Catalogne pourraient eux aussi être labellisés réserves de biosphère. L’ensemble serait la 5e réserve de biosphère sur trois pays au monde ! Un outil puissant de communication et pour le développement du tourisme et de filières locales. Ou comment allier écologie et développement économique.
En dépit du contexte de crise sanitaire, 8 journées Innov’Action ont pu être organisées par les Chambres d’agriculture de la région Occitanie. Parmi ces journées, trois ont mis en avant le nouveau concept des Ambassadeurs Innov’Action lancé cette année (*). Plus de 300 visiteurs (en majorité des agriculteurs) y ont assisté.
La pleine saison des kiwis vient de s’achever. Mais ce fruit ultra-vitaminé cultivé en France depuis les années 60 et dont l’Occitanie est la deuxième région productrice de l’hexagone, était au coeur d’une autre forme d’actualité…
La Maison Jougla, installée en Ariège à Saint-Lizier, a remporté 4 nouvelles médailles au Concours Général Agricole 2020… Des récompenses qui viennent s’ajouter au 1er Prix du Championnat du Monde de Confitures remporté en août dernier.
Forte du renouveau progressif de son image, notamment à l’export, l’appellation Cahors lance l’opération “Cahors révélations Malbec” chez une sélection de cavistes, du 5 au 15 mars prochains.
Selon une récente étude OpinionWay, pour plus d’un Français sur deux, il est difficile en vacances à l’étranger de se passer d’une baguette de pain et des fromages AOP de nos régions. Et l’Occitanie est la première région de France pour le nombre de produits labellisés.
Connaissez-vous les superfoods ? Ces aliments “healthy” (bons pour la santé) plébiscités pour leurs vertus nutritionnelles comme la spiruline, les baies de Goji, ou encore… le Haricot Tarbais, bien de chez nous !
Tous les mercredis, en juillet et août, le village de Montredon en Aveyron accueille un marché paysan où les valeurs humaines sont aussi savoureuses que les produits du terroir. Ce 31 juillet, Olivier Truc dédicace ses polars. Et le 7 août, c’est le souffle de l’Anarchie qui sera au rendez-vous.
Un pique-nique haut de gamme se tient le 6 juillet dans le cadre de l’abbaye Saint-Félix de Monceau. Cette promotion pédagogique des 243 produits de qualité labellisés de la région s’inscrit dans une démarche globale de la politique agroalimentaire de la Région.
Depuis avril et jusqu’à l’automne, la Région donne la parole aux consommateurs. Habitants et acteurs des filières agricoles […]
L’emblématique domaine languedocien, à Aniane (Hérault), était connu pour son combat titanesque contre son rachat, en 2000, par […]