Un nouveau pétillant naturel dans l’Hérault, des nominations et deux cuvées d’exception dans les Corbières, un “Meilleur sommelier de France” désigné à Thuir (Pyrénées-Orientales), des portes ouvertes chez les vignerons de l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh (Gers – Hautes-Pyrénées)… L’actualité coule à flots dans les vignobles d’Occitanie !
Sud-Ouest
Cet été, le festival itinérant “VineArt en Gascogne” reprend le chemin du vignoble gascon. Au programme, 24 étapes artistiques dans des caves et domaines du territoire des Côtes de Gascogne,
issues de la collaboration entre les vignerons et la soixantaine de compagnies et artistes qui participeront à l’événement (jusqu’au 17 août).
Lancé en 2022, le projet SO’ADAPT, visant à évaluer les effets du changement climatique dans les vignobles du Sud-Ouest et à définir des stratégies d’adaptation, a livré ses premiers résultats. La prochaine étape va maintenant consister à utiliser des outils de modélisation pour simuler le comportement de chaque groupe de vignobles entre aujourd’hui et 2050.
Le petit vignoble de Saint-Sardos (Tarn-et-Garonne), fondé au moyen-âge, est en danger ! Confrontée à de sérieuses difficultés financières qui ont entraîné, le 31 octobre dernier, son placement en redressement judiciaire pour six mois, la cave coopérative espère désormais que cette période pourra être prolongée, par une phase d’observation, jusqu’à l’automne.
Samedi 18 et dimanche 19 novembre, les appellations Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran organisent un week-end portes ouvertes, pour faire découvrir les spécificités de leurs terroirs au grand public. À cette occasion, les vignerons de Plaimont et de la Cave de Crouseilles (Gers) invitent les amateurs à un événement au sein du chai à barriques du Château de Crouseilles : la Nuit du Pacherenc.
Mise en place cette année, la Route du vignoble Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh propose la découverte de deux appellations emblématiques du Sud-Ouest : l’AOP Madiran, réputée pour ses vins rouges, et l’AOP Pacherenc du Vic-Bilh, connue des amateurs pour ses vins blancs, secs et doux.
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Le réseau RECEVIN fédère 800 villes à travers l’Europe. Ses membres, réunis au Portugal dans la Vallée du Douro, ont désigné Toulouse comme "Ville européenne du vin" pour 2023. Un label qui consacre Toulouse, capitale des Vins du Sud-Ouest, en ville-phare du vin.
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les Vins du Sud-Ouest se sont vu décerner le prix Paolo Benvenuti, attribué dans le cadre des Iter Vitis Awards qui, chaque année, distinguent
des initiatives permettant de protéger et de valoriser le patrimoine viticole. Les jurés, issus de différents pays européens, ont tenu à soutenir les efforts des vignerons du Sud-Ouest pour faire connaître et reconnaître leurs nombreux cépages autochtones.
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Le Conseil de l’Europe l’affirme : “La production de vin a toujours été un symbole de l’identité européenne. Les savoirs techniques, qui sous-tendent cette production, ont largement contribué au fil des siècles à la construction d’une citoyenneté européenne…” Le Sud-Ouest est devenu le premier bassin viticole inscrit au titre de la “Route Culturelle Européenne de la vigne et du vin”. On vous explique…
Printemps 2022 : la Coopérative du Haricot Tarbais lance une nouvelle marque gourmande : Graine de Gourmet. Des produits destinés aux rayons apéritif et épicerie salée, avec pour cible les jeunes urbains soucieux de bien manger, attentifs aux bonnes pratiques agroalimentaires, et sensibles à une élaboration locale.
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Officiant dans un restaurant étoilé du Pyla-sur-mer, auprès du chef Stéphane Carrade, c’est le jeune sommelier Hugo Fourt qui a été le grand gagnant de la 36e édition du concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest,. Julie Piqueras, du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulouse a remporté l’épreuve réservée aux élèves sommeliers.
C’est à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), au coeur du Pays basque, que trois filières emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest (Consortium du Jambon de Bayonne, Foie gras du Sud-Ouest, Vignobles du Sud-Ouest) ont annoncé cette semaine le lancement de leur “démarche collective” de communication. Place aux trois mousquetaires de la gastronomie !
C’est l’un des vins blancs français les plus exportés (60%) à travers le monde, à destination de près de 100 pays ! Mais c’est d’abord vers l’Hexagone que les vignerons des Côtes de Gascogne ont choisi de tourner le regard, cet été, en proposant la première édition d’un évènement oenotouristique majeur, le VINEart…
Fondé il y a deux ans, le Collectif Négrette regroupe une dizaine de vignerons de l’AOP Fronton, engagés dans la production de vins rouges haut de gamme visant à la reconnaissance du potentiel qualitatif de la Négrette, le cépage emblématique de l’appellation. Les noms de ses premiers Coups de cœur viennent d’être dévoilés.
Les producteurs d’Occitanie Pyrénées-Méditerranée, première région viticole de France, font face à la crise. Pour la région qui se distingue par un nombre d’appellations viticoles qui n’a pas d’équivalent au niveau mondial (une soixantaine d’AOP et près d’une cinquantaine d’IGP) c’est l’occasion de faire émerger de nouveaux talents.
Le vignobles des Côtes de Gascogne est constitué de 200 domaines et 6 caves coopératives, répartis sur 12.000 hectares au climat océanique et tempéré. La production est composée à 85% de vin blanc, 8% de rosé et à 7% de vin rouge. Présentation aujourd’hui de deux cuvées aux notes fruitées d’agrumes, idéales pour guetter l’arrivée des beaux jours.
Fort du succès des 6 années précédentes à la recherche de jeunes talents de la cuisine française désireux de s’installer à leur compte, Gault&Millau renouvelle l'expérience en 2020. L'objectif reste le même, celui d’aider plus que jamais des chefs de cuisine à devenir des chefs d’entreprise.
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