Marie-Constance Mallard est l’auteure et illustratrice de la souris toulousaine Violette Mirgue (souris, en occitan). Elle écrit aussi des romans-jeunesse. Vient de paraître le tome 2 des aventures de “Pastelle et le Club de la Violette”. Messages codés et courses-poursuites en Pays de Cocagne.
Tarn
Selon l’Insee, sur 215 bassins de vie de notre région, 63 ont subi une perte brutale d’habitants. De 788 000, ils n’étaient plus que 645 000 en 2016. En cause, le déclin des fermes familiales et de certaines industries, notamment textiles : 37 000 postes ont aussi été perdus. “Ce ne sont plus les mêmes personnes qui y habitent. Il y a eu une profonde transformation de la société…”, explique Marie-Laure Monteil, responsable des études.
L’ail noir : un nouveau produit exotique désormais… 100 % terroir et qui va lancer, grâce à ses qualités gustatives exceptionnelles, de nouvelles habitudes culinaires.