Philippe Mouret Patrimoine & Terroirs, Premium

Gastronomie : Pour Pâques, un chef relève le défi du Haricot tarbais

Xavier Spadiliero dans sa cuisine du restaurant Le Réverbère. Photo O. ROBINET

À l’approche de Pâques, le Chef Xavier Spadiliero, du restaurant le Réverbère à Vic-en-Bigorre (Hautes-Pyrénées) a concocté trois recettes inédites pour un menu 100% Haricot Tarbais.

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