Pour garder vivace cette agriculture proche du consommateur, Sébastien Albouy défendra l'idée d'une mutualisation des forces logistiques au 1er Forum des circuits courts, le 7 novembre, au conseil départemental qui a déjà créé des outils performants pour mieux structurer la filière à l'heure où il lance un ambitieux plan départemental alimentaire, notamment auprès de la restauration dans les collèges.
cantines
C’est une volonté forte, affirmée par la maire de Millau, Emmanuelle Gazel : La cuisine centrale de Millau cultive le bio et le local en s’appuyant actuellement sur un maillage de 25 producteurs aveyronnais. Son directeur Julien Aigouy affirme l’objectif de “100% bio et local d’ici 2026” !
Pour cette Rentrée dans un contexte particulier, “notre ambition est de permettre à tous les élèves de reprendre leur scolarité sereinement” a insisté la présidente de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée lors d’une conférence virtuelle. Parmi les mesures, des masques gratuits pour les lycéens et apprentis.
On s’en pourlèche les babines ! C’est l’Observatoire national de la restauration collective bio qui l’affirme ou plutôt...