C’est une volonté forte, affirmée par la maire de Millau, Emmanuelle Gazel : La cuisine centrale de Millau cultive le bio et le local en s’appuyant actuellement sur un maillage de 25 producteurs aveyronnais. Son directeur Julien Aigouy affirme l’objectif de “100% bio et local d’ici 2026” !
cantines
Pour cette Rentrée dans un contexte particulier, “notre ambition est de permettre à tous les élèves de reprendre leur scolarité sereinement” a insisté la présidente de la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée lors d’une conférence virtuelle. Parmi les mesures, des masques gratuits pour les lycéens et apprentis.
On s’en pourlèche les babines ! C’est l’Observatoire national de la restauration collective bio qui l’affirme ou plutôt...
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