Un rapport de la Cour des comptes recommendant de “définir une stratégie de réduction” du cheptel bovin a provoqué la colère chez les éleveurs et tout le milieu agricole. Rappelons qu’avec près de 504 000 vaches nourrices en 2019, l’élevage bovin représente une des principales activités agricoles de l’Occitanie.
viande
C’est une propriété de 700 ha située sur la commune de La Vacquerie (Hérault), à 625 m d’altitude, sur un territoire classé patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco,, Grand site de France, Ici, Renaud Rossignol a deux amours, l’élevage de vaches et bœufs de race Aubrac en pâture libre et son vin des Terrasses du Larzac..
Pas question d’en perdre l’appétit ! Comme le chantaient Asterix et Obelix (dans le film Asterix et Cléopatre – 1968) “Quand l’appétit va, tout va…” Alors pourquoi ne pas faire un petit tour en Occitanie, à la découverte d’artisans talentueux et gourmands ?
Pour la 19e édition de « Novembre, le mois des produits tripiers », 23 restaurateurs d’Occitanie se sont mobilisés pour se joindre aux 10 000 artisans-bouchers et chefs mobilisés partout en France pour mettre les produits tripiers à l’honneur…
Découvrez le crowdbuchering ! Pig’s Daddy c’est le premier site internet qui vous permet de participer à l’élevage […]