Dans le cadre des “petites monographies” éditées par le Parc naturel de la Narbonnaise en Méditerranée, Marc Médevielle, journaliste et spécialiste du monde viticole relate comment la première appellation communale du vignoble des Corbières a vu le jour. Histoire, sciences, passion et gastronomie sont au menu !
Recettes
Noha Baz, férue de gastronomie, vient de publier “Goûts du Liban”. Elle sera, jeudi 28 avril, l’invitée de la Sant Jordi, le salon du livre de Perpignan qui se terine le 29 avril. Samedi dernier avaient été remis les Prix Méditerranée 2021…
Cette semaine sous le soleil marque le début de récolte des Pruneaux d’Agen dans les six départements du Sud-Ouest sous indication géographique protégée de cette filière 100% française : Lot-et-Garonne, Dordogne, Gironde, Tarn-et-Garonne, Gers et Lot,
Accompagnée par Agro Valo Méditerranée, l’incubateur de Sup Agro Montpellier dédié aux projets d’entreprises innovantes du secteur agroalimentaire, la start-up Toomaï met en place une première campagne de financement participatif à compter du 8 juin.
Il a 2 étoiles au Michelin depuis 2012 pour son restaurant Le Parc à Carcassonne, Meilleur ouvrier de France 20119, Franck Putelat dirige également les cuisines de la brasserie 4 temps, ainsi que celle du restaurant du musée de la romanité de Nîmes. Il vient de publier “Ma cuisine classique-fiction” chez Privat.