Installée à Graissessac (Hérault), aux portes de Béziers, la société “Les Gourmandises de Sophie” amorce une nouvelle phase de développement avec une ambition claire : “redonner au bonbon ses lettres de noblesse en le repositionnant comme un produit de plaisir et de partage.”
Gourmandise
Dans l’univers gourmand, Toulouse n’avait pas de véritable spécialité sucrée emblématique. Si le cannelé évoque Bordeaux et le calisson Aix-en-Provence, aucune douceur ne symbolisait encore la Ville rose. C’est de ce constat qu’est née une idée originale : et si la brique, symbole incontournable de Toulouse, devenait une douceur à croquer ?
Rendez-vous du 1er au 3 novembre au MEETT (Parc des Expositions, Centre de Conventions & Congrès) de Toulouse pour le "Salon vins & terroirs / Chocolat & gourmandises" de l'automne, avec 350 producteurs et exposants qui proposeront des expériences gustatives et culinaires originales.
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Chaque mois, la start-up toulousaine Smappen, spécialiste du géomarketing, fait le point sur les données du quotidien. Pour ce rendez-vous Data de Noël, Smappen a analysé des milliers de données issues du web pour réaliser un palmarès des “villes les plus gourmandes de Noël.” Agde (Hérault) et Cahors (Lot) figurent dans le Top 5 !
Les français consomment en moyenne 8,1 kig de chocolat par foyer et par an. Les ventes sont naturellement marquées par deux temps forts : Noël et Pâques, qui représentent 15% des ventes annuelles (respectivement 10,6% et 4,4%). La saison de Pâques ayant été fortement perturbée par la crise sanitaire (-27% de ventes), tout repose désormais sur Noël, pour déguster les meilleurs chocolats d’Occitanie.