Sur les douze derniers mois, les ventes de vin tranquille ont baissé en grande distribution de 0,9 % en valeur. Cependant, celles des AOP (+ 15%) et IGP (+ 8,4%) du Sud-Ouest ont progressé, sur la même période. Et plusieurs opérations sont prévues dans de grandes enseignes, pendant les prochaines semaines.

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C’est à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), au coeur du Pays basque, que trois filières emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest (Consortium du Jambon de Bayonne, Foie gras du Sud-Ouest, Vignobles du Sud-Ouest) ont annoncé cette semaine le lancement de leur “démarche collective” de communication. Place aux trois mousquetaires de la gastronomie !