Emblématiques de ce département, entre mer et montagne, ces deux vins doux naturels fêtent leur appellation d’abord à Quéribus puis, sur la plage de Collioure par un pique-nique géant organisé par les deux syndicats de ces vins doux naturels qui travaillent de plus en plus leur notoriété. Leur belle marque.
Banyuls
Derrière les vitrines des pâtissiers, de drôles d’objets de la vie courante apparaissent plus vrais que nature ! De quoi vérifier que l’on mange d’abord avec les yeux : les pâtisseries en trompe-l’oeil, mettent nos sens sans dessus dessous. Ecoutez la passion qui anime Carine Ayza qui les confectionne avec des produits locaux des Pyrénées-Orientales et les vend désormais dans deux boutiques à Banyuls et Collioure. Sociologue, Abdu Gnaba, trouve le concept “fascinant”. “Nous voulons être trompés. Le simulacre n’imite pas le réel. Il le surpasse.”
Une eau de mer à 25 degrés ; une canicule persistante ; la malaïgue menaçant d'étouffer les étangs littoraux ; les vents du Sud qui imposent leurs rafales parfois surpuissantes... Et si le modèle d'une tramontane dominante était détrônée ? Au laboratoire Arago de Banuyls, les données récoltées semblent aller dans ce sens, ce qui n'est pas sans effet sur l'équilibre et l'écosystème marins. D'autant que la Méditerranée est un hot spot du réchauffement climatique...
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