L’association des éleveurs de La Brique Rose, YéO frais et Max Havelaar s’engagent pour la production de la première brique de lait 100% locale et équitable. La signature d’une convention de partenariat tripartite a été officialisée le 28 février dernier, sur le Pavillon Occitanie du Salon de l’Agriculture.
Lait
Ce mardi 29 novembre 2022 a marqué le lancement officiel de la production de la “Brique Rose”, pour une filière responsable du lait en Occitanie. La “Brique Rose” sera distribuée dans la région, dès ce mois de décembre, dans les grandes et moyennes surfaces (rayon UHT) ainsi qu’en restauration collective.
Depuis plusieurs années, l’activité laitière est en perte de vitesse en Occitanie et particulièrement en Haute-Garonne. Face à ce constat, la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne et YéO-frais se sont rapprochés, pour faire émerger l’association “La Brique Rose” qui a pour vocation de créer une filière de lait responsable dans le département.