Au-delà des récompenses, le Sommet de l’Élevage, à Cournon-d’Auvergne (Puy-de-Dôme) a constitué un temps fort pour la race Gasconne des Pyrénées, en particulier en vue du projet européen EUBPQ (EU Beef, Pure Quality), qui s’engage pour deux races bovines de montagne : la Gasconne des Pyrénées en France et la Piémontaise en Italie.
Selon la Commission européenne, “ces deux races produisent des produits de haute qualité et bénéficient de reconnaissances telles que le logo Consorzio Sigillo Italiano et le Label Rouge. Elles peuvent ainsi être considérées comme représentatives des méthodes agricoles de l’UE (traçabilité, authenticité, bien-être animal, durabilité) et des caractéristiques des produits agricoles européens (qualité, goût, tradition)…”
Le projet, précise-t-on à la Commission “poursuit deux objectifs plus spécifiques : inciter les consommateurs à rechercher des certifications de qualité lors de l’achat de viande et à privilégier les certifications garantissant le bien-être animal. EUBPQ souhaite également aborder les questions de bien-être animal et de durabilité, auxquelles les éleveurs sont particulièrement sensibles car elles constituent un élément fondamental de leur méthode d’élevage.”
La participation à des événements tels que ce Sommet de l’élevage, fait partie intégrante de la stratégie élaborée afin de mettre en valeur “la qualité des deux races, en insistant sur la promotion des labels de qualité pour faciliter leur reconnaissance, et un message secondaire soulignera le caractère rustique des races bovines.”
Une moisson de récompenses pour les Gasconnes des Pyrénées
Le Sommet de l’Élevage dans le Puy-de-Dôme a constitué poiur cela un excellent galop d’essai. Chez les femelles, la plus belle vache du concours s’appelle Utopie. À 3 ans, elle a décroché le titre de championne pour Thierry Pujolle, éleveur à Ponlat-Taillebourg, en Haute-Garonne. Chez les mâles, c’est Umaga, un taureau de 2 ans, qui l’emporte. Il appartient à deux élevages associés, la SCEA des Coulagues, à Lacombe, dans l’Aude, et Mathieu Saignol, à Mauressargues, dans le Gard.
L’Aude repart avec la plus belle moisson : en plus du champion, la SCEA des Coulagues remporte le premier prix des vaches présentées avec leur veau, et celui des veaux. Mathieu Saignol signe aussi le doublé chez les génisses, et le GAEC de Bonnanza, à Rayssac, dans le Tarn, reçoit le prix spécial qualification femelle avec Rainette.
D’autres élevages se classent également : l’élevage Estadieu à Soueich et l’EARL Daure à Pointis-Inard (Haute-Garonne), l’EARL En Co de Gran à Bettes (Hautes-Pyrénées), Jean-Jacques Raspaud à Lézat-sur-Lèze (Ariège), le GAEC Lassalle aux Martys (Aude), le GAEC La Callola à Sahorre (Pyrénées-Orientales) et le GAEC de la Petite Gasconne à Méaudre, dans le Vercors (Isère).
“Voir la Gasconne primée au Sommet l’année du pastoralisme (*), c’est une belle reconnaissance pour une race faite pour la montagne”, souligne Christian Asna, président du Groupe Gasconne des Pyrénées.
Ph.-M.