Une poignée d’artisans produisent quotidiennement cette ancestrale spécialité de plus en plus prisée, y compris pour prolonger les vacances. Plongée dans les fournils de Bages à Bourg-Madame (Pyrénées-Orientales). Cette petite couronne a même un fan prestigieux, Jean Castex, qui en a commandé chez un fabricant in petto 4 500 unités pour les fêtes de fin d’année…
Pyrénées-Orientales
Un des loups gris qui s’étaient échappés le 25 janvier du parc animalier Ecozonia dans les Pyrénées-Orientales a été retrouvé mort sur un domaine privé à Salses. Il a été identifié par les agents de l’Office Français de la Biodiversité et le propriétaire du parc. Selon la préfecture, un autre loup demeure introuvable.
Alors que pour préparer l’après-covid, les experts de l’OFCE préconisent de doubler le plan de relance de 100 milliards d’euros pour les 10 ans à venir en France, à l’échelle d’un département il n’y a pas d’argent magique mais un choix dicté par davantage de lien social et une réflexion boostée pour l’après… Comme l’explique Hermeline Malherbe, la présidente des Pyrénées-Orientales.
En pleine crise du covid-19, « la montagne rencontre les envies de notre époque… » : les acteurs du massif des Pyrénées, à travers le Comité de massif, s’apprêtent à valider le 28 janvier une stratégie de développement audacieuse. Ses quelque 500 000 habitants sont à la croisée des chemins…
Au Puigmal, Carole Delga, a inauguré, raquette aux pieds, la nouvelle version de cette station. Exemple unique de diversification pour moins dépendre du tout-ski. En Haute-Garonne et Hautes-Pyrénées, les collectivités lancent aussi ce pari depuis 2018. Les P.-O., elles, mènent une étude sur la complémentarité des neuf stations du département. Ces stations de moyenne montagne semblent plus résilientes face au changement climatique et plus à même à répondre au désir des familles de vivre l’expérience montagne.
Quelque 20 000 emplois sont en jeu dans les Pyrénées. Les syndicats professionnels, six régions dont l’Occitanie, ainsi que 15 départements ont saisi le Conseil d’Etat pour demander une réouverture au plus tôt.
Directeur de l’ARS Occitanie, Pierre Ricordeau a annoncé des chiffres en baisse, avec des disparités grandes entre les départements. L’agence, qui a été dotée de 800 000 tests, fait aussi le point sur le déploiement stratégique des tests antigéniques.
Les viticulteurs du Roussillon tirent le bilan des vendanges qui ont donné une récolte inférieure à celle de 2019 qui était déjà la plus petite vendange jamais enregistrée. Mais un millésime qui promet selon eux « des vins qui offrent la trilogie parfaite, véritable graal du vigneron : élégance, fraîcheur et complexité. »
Dans sa chronique, l’historien Samuel Touron rappelle que le Languedoc tient une place à part dans la démographie française. De l’exode rural aux migrations jusqu’au phénomène plus récent de métropolisation.
Bonne nouvelle ! Les réalisations, les enjeux et les projets de protection de sites sur le littoral languedocien ne manquent pas, comme l’explique Claudine Loste, directrice-adjointe du Conservatoire.
De l’Hérault aux Hautes-Pyrénées en passant par les Pyrénées-Orientales, même constat dans la région : on aime cet été grenouiller dans une eau thermale, soufrée ou chlorée !
Selon l’Insee, sur 215 bassins de vie de notre région, 63 ont subi une perte brutale d’habitants. De 788 000, ils n’étaient plus que 645 000 en 2016. En cause, le déclin des fermes familiales et de certaines industries, notamment textiles : 37 000 postes ont aussi été perdus. « Ce ne sont plus les mêmes personnes qui y habitent. Il y a eu une profonde transformation de la société… », explique Marie-Laure Monteil, responsable des études.
Des parlementaires de toutes les régions de France dénoncent cette ineptie dont plusieurs de la région venant de l’Hérault, de l’Aude, du Gard, de Haute-Garonne et des Pyrénées-Orientales.
(Actualisé). Les plages de la région rouvriront-elles d’ici l’été ? Les élus de la région sont circonspects. En marge de ce casse-tête perce la voix d’un élu et médecin qui milite pour une réouverture encadrée, en s’appuyant sur l’exemple réussi de l’Australie.
La plateforme Saint Charles International de Perpignan a mis en place l’opération « Des vitamines pour les soignants contre le Covid-19 », en partenariat avec la société Solia, à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales).
La première pierre d’EcoZonia, futur écoparc animalier dédié à la conservation des prédateurs a été posée sur le territoire de la commune de Cases de Pène. Implanté dans les Pyrénées-Orientales, ce projet est unique en Europe.
Argelès-sur-Mer : Imaginé par Anaîs Demaison et son époux, le comédien François-Xavier Demaison, le festival Pel-Licula mariera cinéma, musique et gastronomie. Location ouverte pour cet événement qui accueillera également Eric Serra, Elodie Frégé ou le chef Juan Arbelaez..
Dimanche 2 février, à 13h, les GrizzLys Catalans feront leurs premiers pas en championnat Elite de Football Américain, face aux Black Panthers de Thonon-les-Bains (champions en titre). Sur la pelouse du stade Jo-Maso à Saint-Laurent-de-la-Salanque.
Après la concertation citoyenne « Imagine les Pyrénées-Orientales », la presidente du département Hermeline Malherbe a annoncé l’entrée dans la phase de réalisation. Sous les couleurs de la nouvelle toile aux couleurs du département.
Les jeans Tuffery et le roquefort bio Gabriel Coulet en Aveyron, les luminaires Technilum à Béziers ou les vélos d’exception sur-mesure Caminade à Ille-sur-Têt, etc. Le fait main et made in France est mis à l’honneur le week-end du 18-19 janvier au Palais de l’Élysée, pour mettre en valeur le savoir-faire des territoires.