Les 18 et 19 septembre prochains, à l’occasion des Journées du Patrimoine 2026, les professionnels de la filière Foie Gras organisent la sixième édition de leurs journées portes ouvertes chez des producteurs des principales régions de production. Malgré l’évolution des mentalités et des sensibilités, 91% des Français déclarent consommer du foie gras.