Alzonne, petite commune du département de l’Aude, célèbre l’asperge depuis maintenant dix ans ! Il se vend près d’une tonne le jour de la “Fête de l’asperge”, où l’on attend près de 5.000 personnes, ce dimanche 5 mai, de 10h00 à 18h00. Une bonne entrée en matière pour découvrir la richesse de la production agricole de la région.
Légumes
Chaque année, We’re Smart® World publie un classement des 100 meilleurs restaurants de légumes au monde. Le numéro 1 de cette liste annuelle peut être considéré comme “le meilleur restaurant de légumes au monde” ! Dans ce classement, découvrons la démarche culinaire (et éco-responsable) de “La Table de Castigno”, dans l’Hérault.
Tout en poursuivant ses démarches visant à atténuer les effets de la crise sanitaire, le Conseil départemental travaille également à préparer “l’après”, notamment en matière de restauration collective…