Chaque année, We’re Smart® World publie un classement des 100 meilleurs restaurants de légumes au monde. Le numéro 1 de cette liste annuelle peut être considéré comme “le meilleur restaurant de légumes au monde” ! Dans ce classement, découvrons la démarche culinaire (et éco-responsable) de “La Table de Castigno”, dans l’Hérault.
Légumes
Tout en poursuivant ses démarches visant à atténuer les effets de la crise sanitaire, le Conseil départemental travaille également à préparer “l’après”, notamment en matière de restauration collective…