Canicule précoce, incendies à répétition, pouvoir d’achat contraint : le mois de juillet 2025 a été marqué par un contexte peu favorable pour le tourisme en Occitanie. Ces éléments ont contribué à un certain climat de morosité chez les professionnels. Pour autant, les chiffres témoignent d’une fréquentation globalement stable par rapport à 2024. Nouveauté, la startup Ville de Rêve a imaginé un “touriscore” pour mesurer le taux de surtourisme de chaque ville française…

Originale manifestation que celle de ce petit village situé à la frontière franco-espagnole. Une douzaine de comédiens amateurs, habitant le village ou à proximité, s’associent depuis 2020 aux professionnels aguerris. La fête, chaque fois, est collective, et cela fait du bien à chacune et à chacun… Du 31 juillet au 3 août.

À l’initiative du groupe Vinventions, une quarantaine de chercheurs, de vignerons et de personnalités du monde du vin se sont retrouvés lors d'un workshop au Château de Luc (Aude), pour échanger sur les représentations et les habitudes de consommation des 18-29 ans, la fameuse génération Z dont les études montrent qu’elle a un rapport de plus en plus distant vis-à-vis du vin.

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Quels territoires offrent réellement un accès facile à une nourriture locale et de qualité ? En croisant des données comme le nombre d’exploitations bio, la densité de marchés ou des circuits courts disponibles, une étude “Zava” dresse un panorama des départements français les plus favorables à une alimentation locale et durable. Et la première place est pour la Lozère !

L’IGP Tomme des Pyrénées est partenaire du “Luchon Aneto Trail”, l’une des plus prestigieuses épreuves pyrénéennes, qui se déroule du 4 au 6 juillet à Bagnères-de-Luchon, en Haute-Garonne. Ce partenariat plein de sens est initié par Baptiste Cazaux, producteur fermier et traileur passionné, profondément enraciné dans les valeurs de la montagne. Découvrez un fromage d’exception.

La saison du Pélardon AOP bat son plein ! Ce petit fromage de chèvre emblématique des Cévennes et du Languedoc exprimant toute sa richesse aromatique. Reconnu AOP depuis 2001, il incarne à la fois un savoir-faire ancestral, une agriculture durable et un profond attachement à la terre. A découvrir en compagnie de Camille Davoult, éleveuse et présidente de l’AOP.

Tout au long de cette semaine, des actions sont organisées sur l’ensemble du territoire régional pour valoriser les produits issus de l’agriculture biologique. Première région bio de France, l’Occitanie met ainsi en valeur une production qui préserve les écosystèmes, les paysages et… la santé. Un sujet de premier plan au moment où l’assemblée se déchire à propos de la “loi Duplomb.”

Météo France a donné ses tendances climatiques pour le prochain trimestre (mai à juillet 2025) : un scénario plus chaud que la normale est le plus probable pour la France et plus généralement de l’Europe au bassin Méditerranéen. De quoi ranimer le débat autour des piscines privées. Selon une enquête, plus de 20% des habitanst de l'Occitanie sont favorables à leur interdiction.

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Niché au coeur du Tarn, le Château de Fiac promet une parenthèse hors du temps qui appelle au lâcher-prise et au bien-être. C’est ici, aux portes de Toulouse, qu'un anglais, fondateur du groupe hôtelier de luxe "The Pavilions Hôtels & Resorts" a choisi d’ouvrir son premier hôtel en France. La bâtisse du XIXème siècle abrite désormais un hôtel****, un restaurant et un Spa. Les 26 et 27 avril, on pourra y savourer une étape mêlant les sensations olfactives et gustatives.

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Avec plus de 28 000 recherches mensuelles sur le mot “santé” en France, il est intéressant de savoir quels territoires offrent les meilleures conditions pour un mode de vie sain. Pour la deuxième année consécutive, ZAVA (expert européen de la télémédecine) s’est penché sur la question en analysant les départements qui se démarquent par leur qualité de vie. Et l’Occitanie s’impose encore une fois dans le classement !

Afin de faire découvrir aux futurs chefs et professionnels des métiers de bouche leur produit d’exception, les professionnels de la filière de l’Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge l’ont présenté aux élèves de 4 lycées hôteliers du Sud-Ouest lors d’une masterclass inédite. Pour accompagner ces saveurs, on pourra compter sur les conseils avisés de celle qui vient de remporter le concours du “Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest”, Karla Le Gall, formée au lycée hôtelier d’Occitanie.

“Les droits de douane annoncés par Donald Trump sur les produits agricoles ne devraient pas avoir d’impact majeur sur les exportations européennes, à l’exception notable des vins et spiritueux français” affirme le quotidien économique “La Tribune”. De quoi donner quelques sueurs froides aux viticulteurs d’Occitanie. mais ils ne baissent pas les bras pour autant et cultivent leur art de vivre.

Une journée pour comprendre, s’inspirer et rencontrer chercheurs, territoires, porteurs de projets, monde agricole, associations, structures d’accompagnement. C’est le programme des 3es Rencontres nationales du retour à la terre et de l’avenir des territoires, un événement porté par l’association Back To Earth sur le thème : “Retour à la terre et choc des cultures ?” Le jeudi 6 février, à Lourdes (Hautes-Pyrénées).

La première édition de la “Backyard Toulouse” se déroulera à partir du 24 janvier, à la salle du Lac de Castanet-Tolosan. Plusieurs figures emblématiques de la spécialité seront présentes, notamment Lazarus Lake, le créateur de la mythique Barkley Marathon, venu tout droit des États-Unis. Et pour tous ceux qui aiment courir, les rendez-vous vont s’enchaîner à travers toute la région. On vous parle de Nîmes et Albi.