L’IGP Terres du Midi, désormais reconnue par la Commission européenne, c’est une centaine de déclarants, 18 millions de cols et 300 000 hectos espérés d’ici un an. Elle couvre l’historique Midi viticole : Aude, Gard, Hérault et Pyrénées-Orientales ainsi que quelques communes de la Lozère. Explications.