“De la Sève au Sirop” est une petite entreprise familiale installée à Saint-Pierre-la-Mer dans l’Aude. Producteurs de sirop d’érable et de produits dérivés (beurre, gelée et de sucre d’érable) dans la province de Québec, à l’est de Montréal, ils sont présents sur certains marchés de Noël d’Occitanie et dans plusieurs boutiques de la région.