Intégré à la pépinière Innovosud, à Béziers, FairFair vient de lever 400 000 € et se positionne comme l'une des entreprises spécialistes du dépannage d'urgence en France. Entretien avec Yves Gilet, président de la start-up, qui porte de grands projets de développement et qui veut apporter sa pierre à une moralisation d'une profession où de nombreux escrocs ont sévi.