Alzonne, petite commune du département de l’Aude, célèbre l’asperge depuis maintenant dix ans ! Il se vend près d’une tonne le jour de la “Fête de l’asperge”, où l’on attend près de 5.000 personnes, ce dimanche 5 mai, de 10h00 à 18h00. Une bonne entrée en matière pour découvrir la richesse de la production agricole de la région.