Les projets alimentaires territoriaux (PAT) visent à rapprocher les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivités territoriales, les acteurs de la société civile et les consommateurs et à développer une agriculture durable ainsi qu’une alimentation saine et de qualité sur un territoire donné. Cinq de ces PAT imaginés en Occitanie ont été mis en valeur lors du dernier Salon de l’Agriculture.

Un projet unique au monde d’ombrières photovoltaïques pour sauver les huîtres, une station d’épuration écolo… La ministre du Travail et les secrétaires d’Etat à l’Écologie et au Budget auront peut-être retenu l’un de ces atouts pour le généraliser en France. Ensemble, elles ont lancé ce lundi à Sète le Tour de France des solutions voulu par Macron suite au mouvement des Gilets jaunes.