“Nous partageons cette volonté d’une économie touristique de montagne tournée vers un développement quatre saisons, parce que nous devons prendre en compte le changement climatique” explique Aude Vives, vice-présidente du département (en charge de l’Attractivité, du Tourisme, des Loisirs et du Thermalisme) et conseillère départementale du canton Pyrénées-Catalanes. Mais au-delà de cette question, s’exprime aussi la volonté de préserver le lien social et humain pour ceux qui vivent là à l’année.
4 saisons
L’AOC Saint-Chinian, dans l’Hérault, a fêté ses 40 ans en 2022. Après avoir pris son bâton de pélerin pour aller séduire aux quatre coins du monde, l’appellation revient cette année sur ses terres ancestrales et propose “Les 4 saisons des Virtuoses”, osmose réussie de recettes de chefs et vins de Saint-Chinian.