Au bistrot, on refait le monde. Le monde, lui, refait des bistrots différents, associatifs, portant des valeurs, comme à Cournonsec, près de Montpellier. Plongée dans ce nouveau monde qui connaît un bel essor avec l’énergie des bénévoles pour davantage de partage et de vie, notamment à la périphérie des villes ou dans les villages qui ont trop vite grossi dans un anonymat préjudiciable.