Après une année de fermeture qui avait laissé le cœur du village bien silencieux, Ingrid et Nicolas Vanneville ont relevé le défi de s’installer il y a trois ans, grâce à l’opération SOS Village. Originaires du Nord, ils ont su tisser un lien unique avec les habitants, allant jusqu’à intégrer les recettes de famille des Broquiésois à leur savoir-faire artisanal. Ils recherchent même aujourd’hui des apprentis pour transmettre leur passion.