Chaque 10 février est l’occasion de rappeler les nombreux bienfaits des légumineuses, tant sur la santé que sur l’environnement, et ainsi encourager leur production et leur consommation comme le recommande l’ONU. Parmi elles, le Haricot tarbais qui fête cette année les 25 ans de l’obtention de l’Indication Géographique Protégée (IGP).