À l’initiative du groupe Vinventions, une quarantaine de chercheurs, de vignerons et de personnalités du monde du vin se sont retrouvés lors d’un workshop au Château de Luc (Aude), pour échanger sur les représentations et les habitudes de consommation des 18-29 ans, la fameuse génération Z dont les études montrent qu’elle a un rapport de plus en plus distant vis-à-vis du vin.